La imagen que nos devuelve el espejo no siempre es la misma que los demás perciben de nosotros. Llega, distorsionada, por la lente con la que nos perciben. Cargada de múltiples matices, tantos como seres humanos habitamos el Planeta. ¿Cómo somos? ¿Cómo nos ven? ¿Cómo somos en realidad? Toda esta complejidad se incrementa cuando hablamos de un negocio, un Restaurante como Planta Azul. Un lugar con solera que la gente busca para comer en El Palmar.
¿Sabías que el pasado 1 de Abril entró en vigor la nueva normativa de la Unión Europea para atajar la información alimentaria engañosa que lleva a error al consumidor?
¿Conoces el mito de que bastan 21 días para convertir un comportamiento en hábito? El culpable de esta creencia es el Doctor Maxwell Maltz, autor, en 1960, de “Psycho Cybernetics”. Era cirujano plástico. Comprobó que sus pacientes
¿Recuerdas la cita del filósofo griego Heráclito que afirmaba que no es posible bañarse dos veces en el mismo río? (Textualmente: “En los mismos ríos entramos y no entramos, [pues] somos y no somos [los mismos]”, Cleantes, Stoicorum Veterum Fragmenta, I, 519).
En el momento en que estamos escribiendo estas líneas para la entrada del Blog de Planta Azul de Mayo, aún no sabemos cuándo tendremos la ocasión de volver a vernos para comer en El Palmar. Permanecemos confinados. A la espera. Pacientes. Y aportando cada persona nuestro particular granito de arena para no extender la pandemia.
Desde 1974 ofreciendo servicios de restauración a nuestros clientes, con esmero y dedicación, con el fin de que cuando salgan de nuestro restaurante les quede el recuerdo y las ganas de volver.
Cocina mediterránea y especialización en platos típicos de la zona.
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