Cada vez nos sumergimos más en Valencia en la cultura del vino. Uno de los motivos, el haber comenzado a valorar en su justa medida el gran vino que produce nuestra Comunida, dantaño denostado. 

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En muchas ocasiones, nos encontramos tan embebidos sobre nuestro entorno natural, donde residimos, que no valoramos en su justa medida lo afortunados que somos. Los miembros del equipo de Restaurante Planta Azul...

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¿Qué somos? Somos tradición. Esencia. Somos la suma de múltiples factores, vivencias, experiencias, generaciones. La síntesis y suma de un equipo bien conjuntado, unido. Conocedor de su oficio.

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La imagen que nos devuelve el espejo no siempre es la misma que los demás perciben de nosotros. Llega, distorsionada, por la lente con la que nos perciben. Cargada de múltiples matices, tantos como seres humanos habitamos el Planeta. ¿Cómo somos? ¿Cómo nos ven? ¿Cómo somos en realidad? Toda esta complejidad se incrementa cuando hablamos de un negocio, un Restaurante como Planta Azul. Un lugar con solera que la gente busca para comer en El Palmar.

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